Gefriergetrocknetes Essen ----- Pitaya

Drachenfrucht (Pitaya) ist in tropischen Gebieten beheimatet. Mit der Weiterentwicklung des Transportwesens können wir seine Köstlichkeit auch im Norden genießen. Es ist zu einer gewöhnlichen Frucht in der Familie geworden.

Diese lebhafte Frucht, auch bekannt als Drachenfrucht (Pitaya), stammt von einem Kaktus. Mit einem Geschmack, der oft als Kreuzung zwischen einer Kiwifrucht und einer Birne beschrieben wird, hat diese exotische Frucht einen frischen tropischen Geschmack mit einem leichten Hauch.

Durch den Prozess der Gefriertrocknung behält die Drachenfrucht (Pitaya) ihre brillante tiefe Farbe und ihren Nährstoffgehalt. Liefert die Vitamine C und B sowie Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium. 

Dieses Nährpulver kann zu Smoothies, Rohdesserts, Backwaren, in einem Sorbet, als Latte oder als natürliche Lebensmittelfarbe hinzugefügt werden.