LG-200 Gefriertrockner wurden erfolgreich in die Vereinigten Staaten verschickt

Am 27. September 2022 wurden die drei von unserem Unternehmen entwickelten und produzierten Gefriertrocknungsanlagen LG200 erfolgreich für Tiefkühlkost in die USA geschickt.

Was ist Gefriertrocknung?

Wenn das Wasser in Lebensmitteln zuerst zum Gefrieren gefroren wird und es in die niedrige Temperatur und den niedrigen Druck unterhalb der drei Phasen Festkörper, Gasform und Flüssigkeit gebracht wird, wird die notwendige Sublimationswärme von festem Eis direkt in festes Eis umgewandelt Durch den Dampfdruck wird das Wasser aus Lebensmitteln abgegeben, um den Zweck der Lebensmittelentwässerung zu erreichen. Diese Dehydratisierungstechnologie wird als Gefriertrocknungstechnologie bezeichnet. Lebensmittel, die mit dieser Technologie verarbeitet werden, werden gefrorene getrocknete Lebensmittel genannt, und FDF wird international verwendet.

Vorteile von gefrorenem Trockenfutter

1.  Ernährungsinhaltsstoffe sind im Wesentlichen unverändert

2. Form ist im Wesentlichen unverändert

3. Grundsätzlich unveränderte Farbe

4. Duft ist im Wesentlichen unverändert

5. Die Feststoffqualität geht grundsätzlich nicht verloren,Extrem zusammengesetztes Wasser, einfach zu essen

6. Einfach zu speichern, lange Haltbarkeit

Wie funktioniert die Gefriertrocknung?

Die Gefriertrocknung erfolgt in vier Phasen:

Vorbehandlung, Einfrieren, Sublimation und Trockenheit, Verpackung

Phase vor der Verarbeitung:

Wenn die Zutaten fest sind, waschen, schälen, formen usw.

Wenn die Zutaten flüssig sind, sterilisieren und konzentrieren

Gefrorene Phase:

Gefroren wird in zwei Methoden unterteilt: selbstgefroren und vorgefroren, aber es wird wegen der schlechten Qualität des Selbsteinfrierens und -trocknens nicht mehr angewendet. Bei der vorgefrorenen Methode werden die Lebensmittel vor dem Sublimieren und Trocknen mit einem Gefriergerät eingefroren. Seine Gefriereinrichtung kann sich außerhalb der Trockenkammer oder innerhalb der Trockenkammer befinden. Um die Produktionseffizienz zu verbessern, wird es normalerweise außerhalb der Trockenkammer eingefroren.

Sublimation und Trockenheit:

Die Sublimation und Trocknung erfolgt in einem geschlossenen Vakuumbehälter. Um die Sublimation abzuschließen, muss die Sublimationswärme ergänzt werden, und die Wärme wird rechtzeitig angepasst, um die Temperatur unter der gefrorenen Schicht zu steuern, um sicherzustellen, dass sie nicht schmilzt.

Verpackungsstufe:

Gefrorene -getrocknete Lebensmittel müssen ordnungsgemäß verpackt werden. Der Verpackungsbereich sollte die Temperaturumgebung steuern, um Benetzung und Oxidation zu verhindern. Verpackungsmaterialien sollten nicht durchsichtig, nicht atmungsaktiv sein, Licht meiden und eine gewisse mechanische Festigkeit aufweisen. Um den äußeren Druck auszugleichen, um ein Quetschen zu verhindern, kann Stickstoff in den Beutel gefüllt werden.