Was ist gefriergetrocknetes eis

Eiscreme ist ein Dessert, das wir im täglichen Leben sehr mögen. Der dichte Geschmack und das bezaubernde Aroma lassen uns lieben. Aber aufgrund der harten Konservierungsbedingungen von Eiscreme kennen wir heute eine neue Methode der Eiscreme – gefrorenes Trockeneis.

Gefriergetrocknetes Eis dem das meiste Wasser durch a entzogen wurde Gefriertrocknen Prozess,Im Vergleich zu normalem Eis kann es bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, ohne zu schmelzen. Es ist trocken und spröder und steifer. Das Eiswird zunächst in eine Vakuumkammer gegeben und eingefroren, bis das restliche Wasser kristallisiert. Der Luftdruck wird dann unter den Tripelpunkt des Wassers gesenkt, wodurch Luft aus der Kammer gedrückt wird. als nächstes wird Hitze angewendet, wodurch das Eis sublimiert wird; Schließlich fängt eine Gefrierspirale das verdampfte Wasser ein und verwandelt es in Eis. Dieser Prozess dauert Stunden und führt zu einer gefriergetrockneten Eiscremescheibe.

Wie wir alle wissen, hilft die Gefriertrocknung, die Ernährung zu erhalten, gefriergetrocknetes Eis bleibt völlig intakt, aber ohne das Wasser. Wenn Sie die knusprigen Eisstücke essen, schmilzt es in Ihrem Mund und wird zu einem cremigen Leckerbissen.