Warum sehen gefriergetrocknete Früchte „faltig“ aus?

Früchte sind nicht nur wegen ihrer Zartheit saftig, süß und sauer, sondern auch weil sie reich an verschiedenen Nährstoffen sind, die viele Vorteile für den menschlichen Körper haben.

Warum funktioniert das? gefriergetrocknete Früchte behandelt mitGefriertrocknungsausrüstungsehen"faltig"? Denn frische Früchte verlieren während der Zeit WasserGefrier- und Trocknungsprozess,es behält die ursprüngliche Form vollständig bei. Es stimmt, dass die mit Gefriertrocknungsgeräten hergestellten freigetrockneten Früchte im Vergleich zu frischen Früchten etwas knusprig sind.

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